12.2 C
Thessaloniki
Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου, 2021
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Κρακεράκια με σπόρους

Κρακεράκια με σπόρους

30 γρ. σπόρους κάνναβης
30 γρ. σουσάμι
110 γρ. κινόα
50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
¼ κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη
¼ κ.γ. κύμινο σε σκόνη
ξύσμα από ½ λεμόνι
αλάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 αυγά μέτρια
3 κ.γ. παπαρουνόσπορο

Μέθοδος Εκτέλεσης
Καβουρδίζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τους σπόρους κάνναβης και το σουσάμι.
Όταν αρχίσουν οι σπόροι κάνναβης να “πηδάνε” στο τηγάνι βάζουμε ένα καπάκι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Χτυπάμε σε ένα δυνατό μούλτι, σε δύο δόσεις, την κινόα μέχρι να γίνει σκόνη και τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Δεν μας πειράζει να έχει και μερικά κομματάκια.
Χτυπάμε και τα αμύγδαλα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ρίχνουμε στο μπολ με τη κινόα.
Προσθέτουμε στο μπολ τους καβουρδισμένους σπόρους κάνναβης με το σουσάμι, το κάρδαμο, το κύμινο, το ξύσμα και το αλάτι.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα αυγά, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Μεταφέρουμε ένα κομμάτι λαδόκολλας στον πάγκο εργασίας μας. Βάζουμε πάνω τη ζύμη και καλύπτουμε με ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας.
Ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη τη ζύμη σε ορθογώνιο 20×30 εκ.
Κόβουμε σε τετράγωνα 3 εκ..
Ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.
Μεταφέρουμε τη λαδόκολλα με τα τετράγωνα σε ένα ίσιο ταψί.
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τα κρακεράκια πάνω σε μία σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

 

 

 

(akispetretzikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Super Team: Τμήμα Ποδοσφαίρου & Άθλησης για τα παιδιά του ΚΔΑΠ ΜΕΑ στον Δήμο Παύλου Μελά

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία, o Δήμος Παύλου Μελά δημοσιοποιεί μια συγκινητική πρωτοβουλία του Τοπικού Συμβουλίου της ΔΚ Πολίχνης...

Για ανθρωποκτονία εξ αμελείας κατηγορούνται οι γονείς του 15χρονου που σκότωσε 4 συμμαθητές του στο Μίσιγκαν

Οι γονείς του εφήβου που άνοιξε πυρ μέσα στο σχολείο του στο Μίσιγκαν, σκοτώνοντας τέσσερις συμμαθητές του διώκονται για ανθρωποκτονία εξ αμελείας,...

Γ.Α. Παπανδρέου: «Να ξαναγίνει η παράταξη κυβερνητική δύναμη»

Έκκληση στους δημοκρατικούς και προοδευτικούς πολίτες να πάρουν μέρος την Κυριακή στις εσωκομματικές εκλογές του Κινήματος Αλλαγής και αναδείξουν ξανά την παράταξη...

Έγινε το πρώτο βήμα για τη δημιουργία νέου αρχαιολογικού μουσείου στο Ρέθυμνο

«Ο πολιτισμός είναι το δυνατό μας σημείο στην Κρήτη, με την δημιουργία νέων μουσείων σε Χανιά, Μεσαρά, 'Αγιο Νικόλαο και Ρέθυμνο», δήλωσε...