Έναν αιώνα ζωής και προσφοράς πλησιάζουν οι λαϊκές αγορές, ένας από τους πιο ζωντανούς θεσμούς της ελληνικής κοινωνίας και οικονομίας, και το γιορτάζουν με μια ξεχωριστή εκδήλωση στην καρδιά της Θεσσαλονίκης. Στις 28 Μαΐου 2026, η πλατεία Αριστοτέλους, στο ύψος του αγάλματος Βενιζέλου, θα μεταμορφωθεί σε ένα μεγάλο ανοιχτό εργαστήρι και σημείο συνάντησης για μικρούς και μεγάλους.
Η φετινή επέτειος για τα 97 χρόνια του θεσμού έχει ως κεντρικό άξονα την πρωτοποριακή φιλοσοφία του One Health, αναδεικνύοντας την άρρηκτη και αλληλοεξαρτώμενη σχέση ανάμεσα στην υγεία του ανθρώπου, των ζώων και του περιβάλλοντος, με τον πάγκο της λαϊκής να αποτελεί το ιδανικό πεδίο για την ανάδειξη αυτής της ισορροπίας στην πράξη.
Η τοπική παραγωγή, η φρέσκια τροφή και η καθημερινή επαφή με τη φύση συνθέτουν το ιδανικό σκηνικό για να γίνει αντιληπτό πώς τα προϊόντα που ξεκινούν από τη γη και αναπτύσσονται με το νερό, τον αέρα και τον ήλιο, επηρεάζουν άμεσα την υγεία και την ευεξία μας. Η εκδήλωση, η οποία φέρει τον τίτλο «One Health στη Λαϊκή – Το ταξίδι της ζωής», αναμένεται να προσελκύσει πλήθος κόσμου, προσφέροντας ένα πλούσιο πρόγραμμα που συνδυάζει την εκπαίδευση, τη γαστρονομία και την ψυχαγωγία.
Βιωματικές δράσεις για παιδιά και γαστρονομικές εκπλήξεις
Το πρώτο μέρος της μεγάλης γιορτής είναι αφιερωμένο στη νέα γενιά, καθώς από τις εννέα το πρωί έως τις δύο μετά το μεσημέρι θα πραγματοποιηθούν πολυάριθμες δράσεις για παιδιά. Μαθητές από δημοτικά σχολεία ολόκληρης της Κεντρικής Μακεδονίας θα έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν τη φύση μέσα από οκτώ βιωματικούς σταθμούς και διαδραστικά εργαστήρια. Οι μικροί επισκέπτες θα μάθουν για τον κύκλο του νερού, τη σημασία της εποχικότητας των φρούτων και των λαχανικών, αλλά και για τον τρόπο με τον οποίο οι δορυφόροι παρακολουθούν τον πλανήτη μας, προσφέροντας πολύτιμα δεδομένα για τη βελτίωση της γεωργίας. Παράλληλα, τα παιδιά θα ανακαλύψουν πώς οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας μπορούν να τροφοδοτήσουν τα χωράφια, ενώ στον χώρο θα λειτουργεί εκπαιδευτικό θερμοκήπιο, καθώς και ειδική δράση για την κυκλοφοριακή αγωγή και την οδική ασφάλεια. Με την ολοκλήρωση της επίσκεψής τους, οι μικροί μαθητές θα λάβουν ως αναμνηστικά δώρα σακούλες με φρέσκα προϊόντα, ενημερωτικό υλικό και φυτά.
Η γιορτή θα αποκτήσει και έντονο γαστρονομικό ενδιαφέρον, καθώς ο Δήμος Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με διακεκριμένους chef ambassadors θα δημιουργήσουν μοναδικές και πρωτότυπες συνταγές, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά τα πιο αγνά και ποιοτικά υλικά που προσφέρει η ελληνική γη.
Λαϊκό γλέντι και ισχυρές θεσμικές συνδιοργανώσεις
Η συνέχεια της ημέρας ανήκει στους ενήλικες, αφού από τις έξι το απόγευμα και μέχρι τα μεσάνυχτα η πλατεία Αριστοτέλους θα πλημμυρίσει από μουσική και τραγούδι. Το κοινό της πόλης θα διασκεδάσει με ένα πλούσιο λαϊκό πρόγραμμα στο οποίο θα συμμετέχουν γνωστοί καλλιτέχνες, ανάμεσα στους οποίους ο Δημήτρης Χρυσοχοΐδης, η Μαριάνθη Κεφάλα, η Ευτέρπη Λημναίου, ο Ισορροπιστής, ο Μπάμπης Κεμανετζίδης και ο Γιώργος Ιωαννίδης, ενώ στα decks θα βρίσκεται και ο dj Batsaras, υπόσχοντες μια αξέχαστη βραδιά.
Αυτή η σημαντική επέτειος διοργανώνεται από τη Γενική Συνομοσπονδία Παραγωγών Επαγγελματιών και Βιομηχανικών Ειδών Λαϊκών Αγορών Ελλάδος, σε στενή συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και τον Φορέα Λαϊκών Αγορών της Περιφερειακής Ενότητας Θεσσαλονίκης. Το γεγονός τελεί υπό την αιγίδα κορυφαίων θεσμικών φορέων, όπως το Υπουργείο Ανάπτυξης, το Υφυπουργείο Εσωτερικών για τον Τομέα Μακεδονίας – Θράκης, καθώς και ο Δήμος Θεσσαλονίκης, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική αξία που έχουν οι λαϊκές αγορές για την τοπική κοινωνία.
