24.9 C
Thessaloniki
Τετάρτη, 18 Μαΐου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Μαυρομάτικα σούπα με λαχανικά

Μαυρομάτικα σούπα με λαχανικά

Υλικά Συνταγής

  • 2 πράσα ψιλοκομμένα σε καρέ
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα σε καρέ
  • 1 σελινόριζα ψιλοκομμένη σε καρέ
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε καρέ
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε καρέ
  • 1 βαθύ πιάτο λάχανο χοντροκομμένο
  • 2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Για τα μαυρομάτικα σούπα με λαχανικά

  • Ζεματίζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια σε νερό που βράζει, για 15 λεπτά και τα στραγγίζουμε
  • Ζεσταίνουμε το 1/2 φλ. ελαιόλαδο (αν δεν χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο, βράζουμε όλα τα υλικά μαζί με νερό για 30 λεπτά) και προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά για τα φασόλια μαυρομάτικα σούπα, να μαραθούν, για 5 λεπτά.
  • Ρίχνουμε και τα ζεματισμένα μαυρομάτικα φασόλια και τη ντομάτα μαζί με 2 λίτρα νερό.
  • Βράζουμε τη φασολάδα για 30 λεπτά, έως ότου μαλακώσουν τα φασόλια.
  • Στο τελευταίο βράσιμο προσθέτουμε στη σούπα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
ΠΗΓΗargiro.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Φεστιβάλ περιβαλλοντικού παιχνιδιού στο Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού

Φεστιβάλ Περιβαλλοντικού Παιχνιδιού διοργανώνεται την προσεχή Κυριακή, 22 Μαΐου, από τις 10 το πρωί ως τις 2 μετά το μεσημέρι, στο Κέντρο...

«F*ck Strindberg» στο Μικρό Θέατρο Μονής Λαζαριστών από την Πειραματική Σκηνή του Θεσσαλικού Θεάτρου

Το Κρατικό Θέατρο φιλοξενεί τη φετινή παράσταση της Πειραματικής Σκηνής του Θεσσαλικού Θεάτρου «Fck Strindberg», βασισμένη στο έργο «Οι Δανειστές» του Αυγούστου...

Αποχαιρετιστήριο μήνυμα του Πασχαλάκη στον ΠΑΟΚ

Έπειτα από 5 σεζόν στην Τούμπα και συνολικά 178 συμμετοχές με τη φανέλα του ΠΑΟΚ, ο Αλέξανδρος Πασχαλάκης αναμένεται να αποτελέσει παρελθόν...

Σε «πολύ δύσκολη οικονομική κατάσταση» η Βρετανία: Στο 9% τον Απρίλιο ο πληθωρισμός, το υψηλότερο επίπεδο από το 1982

Η Βρετανία βρίσκεται σε μια "πολύ, πολύ δύσκολη οικονομική κατάσταση", δήλωσε σήμερα η βρετανίδα υπουργός Εξωτερικών Λιζ Τρας καθώς, σύμφωνα με την...