2 μπανάνες ώριμες
500 γρ. γάλα αμυγδάλου
100 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα
150 γρ. ταχίνι
2 ροδάκινα, κομμένα σε κομμάτια + έξτρα φέτες, για το σερβίρισμα
50 γρ. σιρόπι σφενδάμου
1 πρέζα κανέλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Μέθοδος Εκτέλεσης
Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε ακαθόριστα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε το μπολ στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Βάζουμε τα παγωμένα κομμάτια μπανάνας σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 1 λεπτό μέχρι να έχουμε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
Σερβίρουμε σε ποτήρια μαζί με φέτες ροδάκινο.
(akispetretzikis.com)
