10.7 C
Thessaloniki
Πέμπτη, 3 Δεκεμβρίου, 2020

Gazpacho

Συστατικά

  • 400 γρ. ντομάτες, ώριμες
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 αγγούρι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. βασιλικό
  • 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φέτες ψωμί για τοστ

Για το σερβίρισμα

  • φύλλα βασιλικού
  • παξιμάδια

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε τις ντομάτες και την πιπεριά σε κυβάκια, καθαρίζουμε το αγγούρι από τη φλούδα, τα σπόρια του και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μεταφέρουμε όλα σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε τον βασιλικό, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
  • Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια και το βάζουμε στο μπολ. 
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας και πιέζουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους.
  • Καλύπτουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 4 ώρες για να βγάλουν τα λαχανικά τα αρώματά τους.
  • Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο.
  • Χτυπάμε το μείγμα με το ραβδομπλέντερ, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  • Προαιρετικά, ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και τα πιέζουμε με μια κουτάλα μέχρι να πάρουμε όλο το ζουμί. 
  • Μοιράζουμε το gazpacho σε ποτήρια και σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού και παξιμάδια.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

Most Popular

Δημοφιλές ξενοδοχείο του Παρισιού, που είναι άδειο λόγω πανδημίας, στεγάζει άστεγους

Υπό κανονικές συνθήκες το Avenir Hotel Montmartre αποτελεί μαγνήτη για τους τουρίστες με τη θέα που έχει στον Πύργο του Άιφελ και...

Ο Χρ.Μπαρδάκης νέος επικεφαλής της Οικονομικής Εισαγγελίας

Δεκαέξι συνολικά εισαγγελικούς λειτουργούς που θα συγκροτούν τη νέα Οικονομική Εισαγγελία επέλεξε σήμερα, Πέμπτη, το Ανώτατο Δικαστικό Συμβούλιο του Αρείου Πάγου σε...

Άρης: Εκτός προπόνησης Τζέγκο και Σάκιτς

Τζέιμς Τζέγκο και Εμάνουλ Σάκιτς, δε συμμετείχαν στο σημερινό πρόγραμμα του Άρη, που ξεκίνησε η προετοιμασία για τον αγώνα με τον Ατρόμητο...

Καταβάλλεται σήμερα η Επιστρεπτέα Προκαταβολή 4 σε 99.012 δικαιούχους

Πιστώνεται σήμερα στους τραπεζικούς λογαριασμούς 99.012 δικαιούχων του 4ου κύκλου της Επιστρεπτέας Προκαταβολής, ποσό συνολικού ύψους 276 εκατ. ευρώ.