-3.3 C
Thessaloniki
Τρίτη, 25 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Gazpacho με κολοκυθάκια

Gazpacho με κολοκυθάκια

Συστατικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 πράσα, το λευκό κομμάτι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 2εκ .
  • 50 γρ. σπόρους κάνναβης, + έξτρα, για το σερβίρισμα
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 700 γρ. νερό
  • 10 γρ. φύλλα βασιλικού, + έξτρα, για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/4 κ.γ. μπούκοβο, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά.
  • Κόβουμε το λευκό κομμάτι από τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην έχουν πάρει πολύ έντονο χρώμα.
  • Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε τα πράσα σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσουν για 20 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ τα πράσα μαζί με το σκόρδο, τα κολοκυθάκια, τους σπόρους κάνναβης, τον χυμό λεμονιού, το νερό, τα φύλλα βασιλικού, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.
  • Σερβίρουμε με τους σπόρους κάνναβης, το μπούκοβο και τα φύλλα βασιλικού.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Unicef: «Ανεπανόρθωτες απώλειες» σε πάνω από 616 εκατ. παιδιά σε όλο τον κόσμο από το κλείσιμο σχολείων λόγω πανδημίας

Το κλείσιμο των σχολείων λόγω της πανδημίας της Covid-19 προκάλεσε σχεδόν «αμετάκλητες» απώλειες όσον αφορά την εκπαίδευση των παιδιών σε όλον τον...

Με διευρυμένο ωράριο οι δομές αστεγίας του Δήμου Θεσσαλονίκης

Με διευρυμένο ωράριο θα λειτουργήσουν αυτές τις ημέρες, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που έχει φέρει η «Ελπίς», οι δομές αστεγίας του Δήμου...

Στα λευκά ντύθηκαν όλα τα Δωδεκάνησα

Χιονοπτώσεις σημειώθηκαν σε σχεδόν όλα τα νησιά της Δωδεκανήσου κατά τη διάρκεια των νυχτερινών ωρών, χωρίς, ευτυχώς, να προκληθούν σοβαρά προβλήματα, ενώ...

Πολικές θερμοκρασίες σε αρκετές περιοχές της Β. Ελλάδας

Η πιο κρύα μέρα του φετινού χειμώνα ξημέρωσε, σήμερα, στη βόρεια Ελλάδα, όπου επικρατούν ισχυρός παγετός με πολικές θερμοκρασίες, αλλά χωρίς νέες...