28.7 C
Thessaloniki
Κυριακή, 5 Ιουλίου, 2020
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Cookies με ζάχαρη καρύδας

Cookies με ζάχαρη καρύδας

1 αυγό μέτριο
80 γρ. ζάχαρη καρύδας
250 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
¼ κ.γ. μαγειρική σόδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα το αυγό με τη ζάχαρη καρύδας για 3-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το αυγό και να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μια ξύλινη κουτάλα το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα και τα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ. 
Χτυπάμε για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ.
Πλάθουμε σε στρογγυλά μπισκότα των 40 γρ. και πιέζουμε με την παλάμη μας ελαφρά το κέντρο τους ώστε να γίνουν πιο πλατιά.
Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα στοιχίζουμε το ένα δίπλα στο άλλο αφήνοντας κενό μεταξύ τους, γιατί όσο ψήνονται θα ανοίγουν.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να σφίξουν εντελώς, πάνω σε μια σχάρα, για περίπου 30 λεπτά. Όταν αφαιρέσουμε τα μπισκότα από τον φούρνο θα είναι μαλακά αλλά όσο κρυώνουν θα σφίγγουν και θα γίνονται πιο τραγανά.
Σερβίρουμε.

 

 

 

(akispetretzikis.gr)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

Most Popular

Θανατηφόρο τροχαίο στη Νάουσα

Ένας 33χρονος άνδρας έχασε τα ξημερώματα τη ζωή του στη Νάουσα όταν η μοτοσικλέτα στην οποία επέβαινε ξέφυγε από την πορεία της...

Θεοδωρικάκος: Ο κ. Τσίπρας να απολογηθεί για το παρακράτος που έστηναν

Να απολογηθεί για όσα αποκαλύπτονται για τη δραστηριότητα του Νίκου Παππά, κάλεσε τον Αλέξη Τσίπρα, ο υπουργός Εσωτερικών, Τάκης Θεοδωρικάκος, τονίζοντας ότι...

Βαρουφάκης για δημοψήφισμα 2015: Πέντε χρόνια μετά, το ΟΧΙ πιο επίκαιρο από ποτέ

«Το Δημοψήφισμα της 5ης Ιουλίου του 2015 ήταν μια ιδιαίτερη στιγμή της σύγχρονης ευρωπαϊκής Ιστορίας», τονίζει σε μήνυμά του για τα πέντε...

Τσίπρας: Ένας χρόνος ΝΔ – ένας χρόνος όλα ανάποδα

«Ένας χρόνος όλα ανάποδα». Έτσι αποτιμά ο Αλέξης Τσίπρας τη συμπλήρωση ενός χρόνου διακυβέρνησης της ΝΔ σε συνέντευξη του στο «‘Έθνος», και...

Recent Comments