-3.3 C
Thessaloniki
Τρίτη, 25 Ιανουαρίου, 2022

Vegetarian burger

Για τα burger

1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2 μανιτάρια πορτομπέλο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. πατάτες βρασμένες
150 γρ. κινόα βρασμένη
2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
ξύσμα από 2 λάιμ
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

4 ψωμάκια για burger
30 γρ. κέτσαπ
1 ντομάτα σε φέτες
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
4 φύλλα μαρουλιού
σελερι πίκλα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα burger

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν και να μαλακώσουν.
Σπάμε τις βραστές πατάτες με ένα πιρούνι σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν σχεδόν πουρές.
Προσθέτουμε τα λαχανικά που σοτάραμε και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κινόα, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, το ξύσμα από τα λάιμ, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε και πλάθουμε 4 μπιφτέκια.
Μεταφέρουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 25-30 λεπτά.

Για το σερβίρισμα

Αλείφουμε το ψωμί-βάση του μπέργκερ με την κέτσαπ.
Από πάνω βάζουμε το μπιφτέκι και καλύπτουμε με τη φέτα ντομάτας, τη ροδέλα κρεμμυδιού, το φύλλο μαρουλιού, την πίκλα σέλερι και καπακώνουμε με το ψωμί.

 

 

(akispetretzikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Γουατεμάλα: 30 χρόνια κάθειρξη σε 5 πρώην παραστρατιωτικούς για βιασμούς γυναικών

Πέντε γουατεμαλτέκοι πρώην παραστρατιωτικοί καταδικάστηκαν χθες Δευτέρα να εκτίσουν ποινές κάθειρξης τριάντα ετών ο καθένας, αφού κρίθηκαν ένοχοι για βιασμούς 36 αυτοχθόνων...

Αυξημένη η ζήτηση ρεύματος σήμερα – Aγώνας δρόμου για τις βλάβες

Σημαντικά αυξημένη αναμένεται σήμερα Τρίτη η ζήτηση ηλεκτρικής ενέργειας, λόγω της κακοκαιρίας ενώ σε υψηλότερα επίπεδα διαμορφώνονται και οι τιμές.

Επικριτική επιστολή στον Μπλίνκεν για την απόσυρση της διπλωματικής στήριξης από τον αγωγό EastMed

Με κοινή επιστολή που έστειλαν στον Αμερικανό ΥΠΕΞ Άντονι Μπλίνκεν οι ομογενείς βουλευτές στο Κογκρέσο Γκας Μπιλιράκης και Νικόλ Μαλλιωτάκη εξέφρασαν την...

Φορτηγό πλοίο με 10 άτομα πλήρωμα προσάραξε σε θαλάσσια περιοχή στην Κρήτη

Φορτηγό πλοίο με σημαία Κομόρες και 10 άτομα αλλοδαπό πλήρωμα προσάραξε στη θαλάσσια περιοχή του κόλπου Κισσάμου στην Κρήτη.