21 C
Thessaloniki
Τρίτη, 28 Σεπτεμβρίου, 2021
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Τορτελίνια με Τυρί στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τορτελίνια με Τυρί στον Φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών
4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ.)
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά πράσινη
200 γρ. ντοματίνια
250 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. mix τυριών
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. μπούκοβο
πιπέρι
250 γρ. φέτα
ρίγανη φρέσκια, για το σερβίρισμα

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα τορτελίνια.
Βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια.
Σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά.
Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 40×27 εκ. ρίχνουμε τα τορτελίνια, τα λαχανικά, τα ντοματίνια, την κρέμα γάλακτος, το mix τυριών, το μοσχοκάρυδο, το μπούκοβο και το πιπέρι.
Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και την προσθέτουμε στο πυρίμαχο σκεύος με τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και ψήνουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά.
Σερβίρουμε με φρέσκια ρίγανη.

 

 

(akispetratzikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή χορήγησε 94 εκατομμύρια ευρώ σε 20 κράτη-μέλη για την αγορά διαγνωστικών τεστ COVID-19

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε σήμερα ότι χορήγησε 94 εκατομμύρια ευρώ σε 20 κράτη-μέλη για την αγορά διαγνωστικών τεστ COVID-19 προκειμένου να διευκολυνθεί...

Σημεία δωρεάν ελέγχου Covid-19 την Τρίτη 28/9

Τα σημεία δωρεάν ελέγχου Covid-19 από τον ΕΟΔΥ, την Τρίτη, 28 Σεπτεμβρίου είναι τα ακόλουθα: Σταθμός Μετρό «Σύνταγμα»,...

Τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες την Τρίτη

Τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες αναμένονται στα ηπειρωτικά, στο Βόρειο Αιγαίο και στο Ιόνιο την Τρίτη, ενώ πιθανότητα χαλαζοπτώσεων υπάρχει στα βορειοδυτικά...

Δεύτερη αποστολή ελληνικής ανθρωπιστικής βοηθείας στον Λίβανο

Με 417 παλέτες με τρόφιμα, νερά, βρεφικές και παιδικές τροφές, είδη προσωπικής υγιεινής, αναλώσιμα για προστασία από Covid-19, φάρμακα και ιατρικά και...