29.6 C
Thessaloniki
Τρίτη, 5 Ιουλίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Σαλάτα με παπάγια και ακτινίδιο

Σαλάτα με παπάγια και ακτινίδιο

Συστατικά

1 παπάγια
2 ακτινίδια
200 γρ. πεπόνι
1 λάχανο, μικρό, λευκό
2 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη
2 κλ. σέλερι
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 ματσάκι μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
200 γρ. τόφου
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
αλάτι
πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Καθαρίζουμε την παπάγια και κόβουμε σε λεπτές φέτες, αφαιρούμε τα κουκούτσια και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές μακρόστενες φετούλες (julienne) σαν ζυμαρικά. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και κόβουμε σε φέτες 1 εκ. πάχος. Ρίχνουμε τις φέτες στο μπολ με την παπάγια.
Καθαρίζουμε το πεπόνι και κόβουμε σε κυβάκια 1 εκ. Ρίχνουμε τα κυβάκια στο μπολ με τα υπόλοιπα φρούτα.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα στη χοντρή μεριά του τρίφτη και κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά. Κόβουμε το σέλερι σε ροδέλες. Τα προσθέτουμε στο μπολ με τα φρούτα.
Προσθέτουμε στο μπολ τον χυμό και το ξύσμα των λάιμ, το ελαιόλαδο, τον φρέσκο μαϊντανό, το τόφου κομμένο σε κυβάκια 1 εκ. και το γιαούρτι.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Ελέγχουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε με έξτρα μαϊντανό ψιλοκομμένο.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

ΗΠΑ-Κίνα: «Ειλικρινή» διάλογο είχαν η Aμερικανίδα ΥΠΟΙΚ Τζάνετ Γέλεν και ο αντιπρόεδρος της κινεζικής κυβέρνησης

Η αμερικανίδα υπουργός Οικονομικών, η Τζάνετ Γέλεν, εξέθεσε τις ανησυχίες της Ουάσινγκτον για τις κινεζικές εμπορικές πρακτικές που η κυβέρνηση του Τζο...

ΗΠΑ: Συνελήφθη ο φερόμενος ως δράστης της επίθεσης στο Χάιλαντ Παρκ – Στους 6 οι νεκροί

Η αμερικανική αστυνομία επιβεβαίωσε πως έχει θέσει υπό κράτηση τον φερόμενο ως δράστη της πολύνεκρης επίθεσης εναντίον ανθρώπων που συμμετείχαν ή παρακολουθούσαν...

Ιράν-κορωνοϊός: Πάνω από 1.000 κρούσματα, για πρώτη φορά έπειτα από δύο μήνες

Στο Ιράν ανακοινώθηκε χθες Δευτέρα ότι τα κρούσματα του SARS-CoV-2 σε ημερήσια βάση ξεπέρασαν τα 1.000 για πρώτη φορά από την 27η...

Εξαδάκτυλος: Μπορεί να ξαναγίνουν υποχρεωτικές οι μάσκες

Σε εξέλιξη βρίσκεται σύμφωνα με τους επιστήμονες το 6ο κύμα της πανδημίας στη χώρα μας, ενώ από τα στοιχεία του ΕΟΔΥ προκύπτει...