4.4 C
Thessaloniki
Κυριακή, 23 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Μυστικά για τέλεια μηλόπιτα

Μυστικά για τέλεια μηλόπιτα

Ακολουθήστε τα μυστικά μου και φτιάξτε την πιο αφράτη, αρωματική και κολασμένη μηλόπιτα που φτιάξατε ποτέ.

-Επιλέξτε σφιχτά ώριμα και ζουμερά μήλα, για να μοσχοβολήσει η μηλόπιτα που θα φτιάξετε.

-Επιλέξτε μήλα αυτών των δύο ποικιλιών
1)Granny smith: ξινόμηλα, τα οποία έχουν έντονο πράσινο  χρώμα, σφιχτή, τραγανή σάρκα και ελαφρώς  όξινη γεύση, και
2)Golden delicious: Τριπόλεως με τραγανή χυμώδη σάρκα και πολλά αρώματα.
Η συμβουλή μου είναι να επιλέξετε όποια ποικιλία μήλων σάς αρέσει. Όμως, σίγουρα βάλτε στην μηλόπιτα και 2-3 μήλα από τις παραπάνω ποικιλίες, γιατί θα δώσουν ένταση στη μηλόπιτα σας και πολλά αρώματα Επίσης, αυτές οι ποικιλίες μετά το μαγείρεμα-ψήσιμο δεν λιώνουν και δεν υγροποιούν τη ζύμη.

-Για ζουμερές μηλόπιτες με πολύ άρωμα,κόψτε τα φρούτα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και το μπαχαρικό της αρεσκείας σας -κανέλα ή μοσχοκάρυδο- κι ανακατέψτε με τα χέρια. Αφήστε να σταθούν για λίγο. Το άρωμα που θα δώσει ο χυμός που θα μείνει στο μπολ κάνει τη μηλόπιτα μοναδική.

-Αφήστε τη φλούδα πάνω στα μήλα,όταν αυτή είναι λεπτή, γιατί δίνει αρώματα στη μηλόπιτα. Στα κόκκινα μήλα που έχουν χοντρή φλούδα αφαιρέστε τη.

Προσοχή στο ψήσιμο. Η μηλόπιτα κέικ, που έχει μέσα στη ζύμη πολύ φρούτο, θέλει αρκετή ώρα ψήσιμο ώστε να στεγνώσει σωστά.

-Βγάλτε τη μηλόπιτα όταν πρέπει από το σκεύος που ψήθηκε. Μια αναποδογυριστή μηλόπιτα πρέπει, αφού βγει από το φούρνο, να σταθεί για λίγο και να αναποδογυριστεί σε πιατέλα όσο ακόμα οι καραμέλες του μήλου είναι ζέστες. Αν την αφήσουμε να κρυώσει θα σκληρύνει και δεν θα βγαίνει από το ταψί.

-Σερβίρετε τη μηλόπιτα και κρύα. Ζεστή είναι σίγουρα πιο προκλητική. Δοκιμάστε όμως, να αφήσετε τη μηλόπιτα να σταθεί για μερικές ώρες. Θα κρυώσουν οι χυμοί του μήλου και θα μετατραπούν σε ένα ωραίο σιρόπι που θα ποτίσει τη ζύμη της μηλόπιτα σας, κάνοντάς την καλύτερη από ότι ήταν ζεστή.

Αχ, νιώθω σαν να μοσχομύρισε η μηλόπιτα που φτιάχνετε στο σπίτι σας!

Να θυμάστε ότι λατρεύω να μοιράζομαι μαζί σας τις συνταγές μου, αλλά και τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία, που αντλώ μέσα από τη δουλειά μου. Θέλω να κάνετε με τα χέρια σας τα τέλεια μαγειρέματα.

 

 

(argiro.gr)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Θεσσαλονίκη: Διαδικτυακή ημερίδα για τα δικαιώματα των ατόμων με αναπηρία

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε διαδικτυακή ημερίδα με θέμα «Δικαιώματα των ατόμων με Αναπηρία, Χρόνιες Παθήσεις & των Οικογενειών τους» Διοργανώθηκε...

Η πρωθυπουργός της Ν. Ζηλανδίας ανέβαλε τον γάμο της λόγω της Όμικρον

“Θύμα” της παραλλαγής Όμικρον έπεσε η πρωθυπουργός της Νέας Ζηλανδίας Τζασίντα Άρντερν Αναγκάστηκε να αναβάλει τον γάμο της...

Έκρηξη έξω από τζαμι στο κέντρο της Αθήνας – Υλικές ζημιές στο κτίριο και σε αυτοκίνητα

Έκρηξη αυτοσχέδιου μηχανισμού σημειώθηκε τα ξημερώματα της Κυριακής έξω από χώρο που χρησιμοποιείται ως τζαμί στον Άγιο Παντελεήμονα Αττικής.

Συνελήφθησαν στις Σέρρες δύο άτομα για απόπειρα βιασμού

Oι άνδρες συνελήφθησαν για απόπειρα βιασμού και παράνομη κατακράτηση από κοινού Δύο άνδρες συνελήφθησαν χθες το βράδυ σε περιοχή...