-3.3 C
Thessaloniki
Τρίτη, 25 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Λιγκουίνι με πέστο αλά Τζενοβέζε και κολοκυθάκια

Λιγκουίνι με πέστο αλά Τζενοβέζε και κολοκυθάκια

250 γρ. κολοκυθάκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. λιγκουίνι
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μαϊντανό
150 γρ. σάλτσα πέστο αλά Τζενοβέζε
200 γρ. τοματίνια

Μέθοδος Εκτέλεσης
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα πέστο αλά Τζενοβέζε και την αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές κάθετες λωρίδες.
Σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κολοκυθάκια καλά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσαφίσουν ελαφρά, και τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει βάζουμε τα λιγκουίνι και τα αφήνουμε να βράσουν για 7-8 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα κρατάμε σε ένα μπολ. Κρατάμε 50 ml από το νερό που βράσαμε.
Ανακατεύουμε τα λιγκουίνι με την πέστο, τα κολοκυθάκια και τα τοματίνια. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι. Αν είναι πολύ στεγνά τα μακαρόνια μας ρίχνουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

 

(akispetretzikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Επικριτική επιστολή στον Μπλίνκεν για την απόσυρση της διπλωματικής στήριξης από τον αγωγό EastMed

Με κοινή επιστολή που έστειλαν στον Αμερικανό ΥΠΕΞ Άντονι Μπλίνκεν οι ομογενείς βουλευτές στο Κογκρέσο Γκας Μπιλιράκης και Νικόλ Μαλλιωτάκη εξέφρασαν την...

Φορτηγό πλοίο με 10 άτομα πλήρωμα προσάραξε σε θαλάσσια περιοχή στην Κρήτη

Φορτηγό πλοίο με σημαία Κομόρες και 10 άτομα αλλοδαπό πλήρωμα προσάραξε στη θαλάσσια περιοχή του κόλπου Κισσάμου στην Κρήτη.

Πολλές φορές πλησιάζουμε τον Θεό…

Πολλές φορές εμείς πλησιάζουμε τον Θεό από ανάγκη ν’ ακουμπήσουμε, επειδή δεν μας αναπαύουν όλα γύρω μας και νιώθουμε ερημιά.

Επίδομα θέρμανσης: Παρατείνεται η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για την περίοδο 2021 – 2022

Την παράταση της προθεσμίας υποβολής των αιτήσεων για τη χορήγηση του επιδόματος θέρμανσης για την περίοδο 2021-2022 μέχρι τις 15 Φεβρουαρίου 2022...