21.9 C
Thessaloniki
Πέμπτη, 26 Μαΐου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Gazpacho με κολοκυθάκια

Gazpacho με κολοκυθάκια

3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 πράσα, το λευκό κομμάτι
1 σκ. σκόρδο
4 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ.
50 γρ. σπόρους κάνναβης + έξτρα, για το σερβίρισμα
χυμός από 2 λεμόνια
700 γρ. νερό
10 φύλλα βασιλικού + έξτρα, για το σερβίρισμα
αλάτι
πιπέρι
¼ κ.γ. μπούκοβο, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε το λευκό κομμάτι από τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην έχουν πάρει πολύ έντονο χρώμα.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε τα πράσα σε ένα μπολ, και αφήνουμε να κρυώσουν για 20 λεπτά.
Μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ τα πράσα μαζί με το σκόρδο, τα κολοκυθάκια, τους σπόρους κάνναβης, τον χυμό λεμονιού, το νερό, τα φύλλα βασιλικού, το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.
Σερβίρουμε με τους σπόρους κάνναβης, το μπούκοβο και τα φύλλα βασιλικού.

 

 

(akispetretsikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η Τουρκία προειδοποιεί Σουηδία – Φινλανδία για ένταξη στο ΝΑΤΟ: «Δεν είναι δυνατή η πρόοδος χωρίς συγκεκριμένα μέτρα»

Η Τουρκία δεν θα δώσει τη συγκατάθεσή της στην ένταξη της Σουηδίας και της Φινλανδίας χωρίς να έχει αποσπάσει "συγκεκριμένα μέτρα" από...

Θεοδωρικάκος: Παύουν οι αστυνομικοί να είναι ταχυδρόμοι δικαστικών εγγράφων

Περισσότεροι από 1.500 υπολογίζονται οι αστυνομικοί που μέχρι σήμερα αναγκάζονται να διακινούν 1,2 εκατομμύρια δικογράφων, σύμφωνα με στοιχεία που έχει στη διάθεσή...

Europa Conference League: Η Ρόμα του Μουρίνιο κατέκτησε τον παρθενικό τίτλο της διοργάνωσης, 1-0 τη Φέγενορντ στον τελικό

Η Ρόμα κι ο Ζοσέ Μουρίνιο έγραψαν ιστορία απόψε στην «Arena Kompatare» των Τιράνων, καθώς έφτασαν στην κατάκτηση του πρώτου Europa Conference...