20.3 C
Thessaloniki
Τρίτη, 28 Σεπτεμβρίου, 2021
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Χορταστική Σαλάτα με Κινόα, Αβοκάντο και Αυγό

Χορταστική Σαλάτα με Κινόα, Αβοκάντο και Αυγό

Ευτυχώς υπάρχουν συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε  και να χορτάσουμε χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες. Μια από αυτές είναι και η παρακάτω σαλάτα.

Υλικά

250 γραμμάρια κινόα

1 μέτριο κολοκύθι

1 αβοκάντο

1 μπολ κάρδαμο

1 χούφτα καβουρντισμένα φιστίκια

4 αυγά

1 ματσάκι κόλιαντρο

1 ματσάκι βασιλικό

½ σκελίδα σκόρδο

1 χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπερι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν είναι έτοιμη τη σουρώνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Κόβουμε σε κομμάτια τα κολοκυθάκια, το αβοκάντο, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κινόα. Βράζουμε τα αυγά και όταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί μα τα φιστίκια και το κάρδαμο. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να ενωθούν. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα την προσθέτουμε στη σαλάτα και απολαμβάνουμε.

 

 

 

(jenny.gr)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Νέα σεισμική δόνηση 5,4 βαθμών στην ανατολική Κρήτη

Νέα σεισμική δόνηση 5,4 Ρίχτερ, σύμφωνα με την αυτόματη καταγραφή του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου, σημειώθηκε στις 07:48 με επίκεντρο το Αρκαλοχώρι, όπου χθες...

Κέντρο Υγείας σε σκηνή του στρατού στο Αρκαλοχώρι

Ένα ολόκληρο Κέντρο Υγείας στήθηκε μέσα σε σκηνή του στρατού και έχει τοποθετηθεί έξω από το Κέντρο Υγείας Αρκαλοχωρίου, προκειμένου να...

ΗΠΑ: H Pfizer αρχίζει κλινική δοκιμή για το χάπι κατά της Covid

H Pfizer ανακοίνωσε σήμερα ότι άρχισε κλινική δοκιμή μεγάλης κλίμακας για το χάπι της κατά της Covid, προκειμένου να ελέγξει την ικανότητά...

Τα ματς της Τρίτης – Τι δείχνει η τηλεόραση

Τα ματς για την δεύτερη αγωνιστική του Champions League ξεχωρίζουν στο πρόγραμμα με τις αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας. Αναλυτικά οι επιλογές: