4.7 C
Thessaloniki
Πέμπτη, 27 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Χορταστική Σαλάτα με Κινόα, Αβοκάντο και Αυγό

Χορταστική Σαλάτα με Κινόα, Αβοκάντο και Αυγό

Ευτυχώς υπάρχουν συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε  και να χορτάσουμε χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες. Μια από αυτές είναι και η παρακάτω σαλάτα.

Υλικά

250 γραμμάρια κινόα

1 μέτριο κολοκύθι

1 αβοκάντο

1 μπολ κάρδαμο

1 χούφτα καβουρντισμένα φιστίκια

4 αυγά

1 ματσάκι κόλιαντρο

1 ματσάκι βασιλικό

½ σκελίδα σκόρδο

1 χυμό λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπερι

Εκτέλεση

Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν είναι έτοιμη τη σουρώνουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Κόβουμε σε κομμάτια τα κολοκυθάκια, το αβοκάντο, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κινόα. Βράζουμε τα αυγά και όταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί μα τα φιστίκια και το κάρδαμο. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να ενωθούν. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα την προσθέτουμε στη σαλάτα και απολαμβάνουμε.

 

 

 

(jenny.gr)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Θεσσαλονίκη : Κατάθεση στεφάνων στο μνημείο των Εβραίων θυμάτων του ναζισμού από το ΣΥΡΙΖΑ

Στεφάνια στο μνημείο του Ολοκαυτώματος στην πλατεία Ελευθερίας στη Θεσσαλονίκη, κατέθεσαν ο ΣΥΡΙΖΑ-Π.Σ. Θεσσαλονίκης, η Νεολαία ΣΥΡΙΖΑ και η δημοτική παράταξη "Θεσσαλονίκη...

Σφιντέρσκι: «Εκλαψα φεύγοντας από τον ΠΑΟΚ»

Ο πρώην πλέον επιθετικός του ΠΑΟΚ, Κάρολ Σφιντέρσκι, μίλησε σε ΜΜΕ της πατρίδας του για την παρουσία του στον ΠΑΟΚ και την...

Διαμαρτυρία υγειονομικών στη Θεσσαλονίκη

Παράσταση διαμαρτυρίας στην πλατεία Αγίας Σοφίας στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποίησαν το απόγευμα υγειονομικοί, που αντιδρούν στις διαθεσιμότητες και στην υποχρεωτικότητα του εμβολιασμού κατά...

Μήνυμα της Ιεράς Συνόδου προς τους μαθητές και τις μαθήτριες εν όψει της εορτής των Τριών Ιεραρχών

«Είθε οι Τρεις Ιεράρχες να αποτελούν πρότυπα προς μίμηση στις σπουδές και τη ζωή σας και με τη βοήθειά τους να έχετε...