24.6 C
Thessaloniki
Πέμπτη, 7 Ιουλίου, 2022

Τα μυστικά για το ψήσιμο του οβελία: Ο executive chef, Νίκος Φωτιάδης, δίνει συμβουλές για τον… πρωταγωνιστή του κυριακάτικου τραπεζιού

Με ένα αστέρι Michelin (το 2002), δύο χρυσούς σκούφους (2006 και 2009), δεκάδες άλλες διακρίσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και 43 χρόνια στο χώρο της μαγειρικής, ο executive chef, Νίκος Φωτιάδης,  

Οταν το φαγητό είναι μόνον η αφορμή

Ποια στοιχεία είναι απαραίτητα για την επιτυχία ενός εστιατορίου;

Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά Συνταγής
2 ½ φλ. ρεβύθια μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου)
2 φλ. τρίμματα ψωμιού

Καλαμποκόψωμο με Φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε το δικό σας πεντανόστιμο καλαμποκόψωμο με φέτα!

Πως να μαγειρέψετε την Κινόα

Έχετε ποτέ δοκιμάσει κινόα; Αυτός ο μικρός αλλά τόσο αποτελεσματικό σπόρο των Ίνκας, θεωρείται δημητριακό, αλλά πολύ πιο εύκολο στην πέψη. 

Ρυζότο με σάλτσα ταχινιού αλάδωτο

Υλικά: 3 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα 4-5 φρέσκα ασπρομανίταρα 8 – 9 φλιτζάνια νερό 6 κρεμμυδάκια φρέσκα Άνιθο περίπου ένα ματσάκι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 πατάτες 2 καρότα 1 φλιτζάνι αρακά Αλάτι Πιπέρι Λίγο κουρκουμά   Για την...

Most Read

7 Ιουλίου – Γιορτή σήμερα: Αγία Κυριακή η Μεγαλομάρτυς

Γιορτή σήμερα – Τη μνήμη της Αγίας Μεγαλομάρτυρος Κυριακής τιμά σήμερα, 7 Ιουλίου, η Εκκλησία μας.Η Αγία Κυριακή ήταν κόρη του Δωροθέου...

Ο καιρός σήμερα

Την Πέμπτη 7 Ιουλίου σε ολόκληρη τη χώρα αναμένεται ηλιοφάνεια με λίγες τοπικές νεφώσεις, ενώ δυσμενείς πυρομετεωρολογικές συνθήκες θα επικρατήσουν στα νησιά...

WImbledon, Ναδάλ – Φριτζ 3-2: Κατάθεση ψυχής και πρόκριση στα ημιτελικά για τον λαβωμένο Ράφα

Ο Ραφαέλ Ναδάλ δεν πτοήθηκε από τον τραυματισμό του στο πρώτο σετ και πήρε επική πρόκριση στα ημιτελικά του Wimbledon από τον...

Χρέη στα Ταμεία: Παραγραφή οφειλών στα 10 χρόνια – Ερχεται ρύθμιση αλά ΑΑΔΕ

Ευνοϊκότερο καθεστώς για όσους έχουν χρέη στα ασφαλιστικά ταμεία και εξορθολογισμό της διαδικασίας παραγραφής προανήγγειλε σήμερα ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, από το...