-3.3 C
Thessaloniki
Τρίτη, 25 Ιανουαρίου, 2022
Αρχική ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ Burger σολομού

Burger σολομού

500 γρ. φρέσκο σολομό
αλάτι
πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο
ξύσμα από 2 λάιμ
χυμό από 1 λάιμ
2 φρέσκα κρεμμύδια
2 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. μουστάρδα
1 αυγό μεσαίο
40 γρ. μαγιονέζα
70 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για τη σύνθεση

4 ψωμάκια για burger
2 κ.σ. σάλτσα bbq
1 ντομάτα
φύλλα από μαρούλι

Μέθοδος Εκτέλεσης
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Βάζουμε στον σολομό αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και κόβουμε σε λωρίδες. Μεταφέρουμε στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά για να πάρει χρώμα.
Μεταφέρουμε τον σολομό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ και πιέζουμε με ένα πιρούνι για να λιώσουν τα υλικά.
Βάζουμε το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον δυόσμο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη φρυγανιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ιδανικά βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βάζουμε τα ψωμάκια στο τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό να πάρουν χρώμα. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Πλάθουμε 4 μπιφτέκια σολομού και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να πάρουν χρώμα.
Βάζουμε στο ένα ψωμάκι 1κ.γ. σάλτσα bbq, ένα μπιφτέκι, μια φέτα από τη ντομάτα, 1 φύλλο από το μαρούλι, καλύπτουμε με το άλλο ψωμάκι και σερβίρουμε.

 

 

 

(akispetretzikis.com)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

- Advertisment -
- Advertisment -

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Φορτηγό πλοίο με 10 άτομα πλήρωμα προσάραξε σε θαλάσσια περιοχή στην Κρήτη

Φορτηγό πλοίο με σημαία Κομόρες και 10 άτομα αλλοδαπό πλήρωμα προσάραξε στη θαλάσσια περιοχή του κόλπου Κισσάμου στην Κρήτη.

Πολλές φορές πλησιάζουμε τον Θεό…

Πολλές φορές εμείς πλησιάζουμε τον Θεό από ανάγκη ν’ ακουμπήσουμε, επειδή δεν μας αναπαύουν όλα γύρω μας και νιώθουμε ερημιά.

Επίδομα θέρμανσης: Παρατείνεται η προθεσμία υποβολής αιτήσεων για την περίοδο 2021 – 2022

Την παράταση της προθεσμίας υποβολής των αιτήσεων για τη χορήγηση του επιδόματος θέρμανσης για την περίοδο 2021-2022 μέχρι τις 15 Φεβρουαρίου 2022...

Μπομπ Ντίλαν: Πούλησε όλη τη δισκογραφία του στην εταιρεία Sony

Τα δικαιώματα του συνόλου των ηχογραφήσεων του Αμερικανού τραγουδιστή Μπομπ Ντίλαν ανήκουν πλέον στη εταιρεία Sony Music Entertainment, όπως έκανε γνωστό η...