1 ανανά φρέσκο
1 ακτινίδιο
50 γρ. φράουλες
1 μήλο πράσινο
1 μήλο κόκκινο
2-3 φύλλα βασιλικού
150 γρ. μαρμελάδα φράουλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Κόβουμε το κοτσάνι από τον ανανά και αφαιρούμε τη φλούδα του με προσοχή. Αφαιρούμε το κεντρικό χοντρό κομμάτι από τη σάρκα του και κόβουμε 2 φέτες πάχους 1 εκ. από την ψίχα. Την υπόλοιπη ψίχα την κόβουμε σε μπαστουνάκια 7×2 εκ. τα οποία θα είναι οι “πατάτες”.
Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε το κοτσάνι τους. Τις κόβουμε σε φέτες πάχους 0.5 εκ.
Κόβουμε οριζόντια στη μέση τα δύο μήλα.
Κόβουμε από το πάνω μέρος του κάθε μήλου μια φέτα πάχους 1 εκ.
Για το στήσιμο του burger
Για βάση χρησιμοποιούμε το μισό πράσινο μήλο που έχουμε κόψει. Από πάνω τοποθετούμε 2 φύλλα βασιλικού και από πάνω τους μια φέτα ανανά. Πάνω από τον ανανά τοποθετούμε 2 φέτες από τις φράουλες και από πάνω τη φέτα από το κόκκινο μήλο. Έπειτα τοποθετούμε 2 φέτες ακτινίδιο και από πάνω άλλες 2 φέτες από τις φράουλες. Τέλος προσθέτουμε το άλλο μισό πράσινο μήλο ώστε να κλείσει το burger.
Στερεώνουμε το burger με μια μεγάλη οδοντογλυφίδα.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για το κόκκινο μήλο.
Σερβίρουμε με τις “πατάτες” ανανά και τη μαρμελάδα φράουλα.
(akispetretzikis.com)
