25 Φεβρουάριος 2018

RSS Facebook Twitter

ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ

Περίπου 88 εκατ. τόνοι τροφίμων εκτιμάται ότι σπαταλώνται στην Ε.Ε. σε ετήσια βάση, αξίας 143 δισ. ευρώ, ενώ σε παγκόσμιο επίπεδο χάνονται ή σπαταλώνται στους αγρούς, τα σουπερμάρκετ, τα νοικοκυριά και τα εστιατόρια περίπου 1,3 δισ. τόνοι ετησίως, δηλ. το 1/3 των τροφίμων που παράγονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Γιατί συμβαίνει αυτό; Πώς είναι δυνατόν καθένας από εμάς στην Ε.Ε. να σπαταλά κατά μέσον όρο 173 κιλά τροφίμων ετησίως; Η σπατάλη τροφίμων μπαίνει στο στόχαστρο τριών κοινωφελών φορέων που ενώνουν τις δυνάμεις τους για να την καταπολεμήσουν. Το «Μπορούμε», το WWF Ελλάς και το Impact Hub Athens διοργανώνουν από κοινού στις 3 Μαρτίου το Saving Food Festival, προσκαλώντας μικρούς και μεγάλους να ανακαλύψουν μέσα από ένα πλούσιο πρόγραμμα βιωματικών εκπαιδευτικών δράσεων και μαγειρικών επιδείξεων τις πολλαπλές πτυχές της σπατάλης τροφίμων αλλά και τους τρόπους να της «αντισταθούν».

Οσοι βρεθούν στο Impact Hub Athens, θα έχουν την ευκαιρία να δουν σεφ και food bloggers εν δράσει, να ανακαλύψουν πολύτιμα μυστικά και δημιουργικές συνταγές και να ετοιμάσουν μαζί τους νόστιμα πιάτα. Τα παιδιά θα έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο, αφού θα «υπερασπιστούν» τη διατροφική αξία των «άσχημων» φρούτων και λαχανικών, θα ταξιδέψουν με ένα αφήγημα στον κόσμο της προσφοράς φαγητού και θα απολαύσουν μια διαφορετική περιήγηση στην κουζίνα του σπιτιού τους, για να μάθουν απλούς τρόπους περιορισμού της σπατάλης τροφίμων.

καθημερινη

Σάββατο, 24 Φεβρουάριος 2018 19:56

Ρεβύθια με ταχίνι και λεμόνι

Υλικά:

500 γρ. βρασμένα και στραγγισμένα ρεβύθια
1/3 φλ. χυμός λεμονιού
1/4 φλ. ταχίνι
3 κ.σ. κομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κ.σ. κομμένος πλατύφυλλος μαϊντανός
1/4 κ.γλ. τριμμένο κύμινο
2 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
μαϊντανό ή κόλιανδρο για γαρνιτούρα

Σάββατο, 24 Φεβρουάριος 2018 18:00

Λαζάνια φούρνου με πέστο βασιλικού

Συστατικά

Υλικά:

1 κιλό καλαμαράκια κατά προτίμηση φρέσκα

Το πρώτο αστέρι Michelen κέρδισε χθες ο Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομάτης, 

Παραδοσιακούς τζιγεροσαρμάδες, γριβάδι με ξερό κρεμμύδι, λαγγίτες και μελοβούτυρο και πολλά ακόμη θα σερβίρουν, 

Δευτέρα, 05 Φεβρουάριος 2018 20:15

Φτιάξτε τη σούπα του Ιπποκράτη

Η σούπα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και νόστιμα φαγητά και κάνει πολύ καλό στην υγεία μας.

Σάββατο, 03 Φεβρουάριος 2018 11:20

Αυθεντική Συνταγή της Μπολονέζ

Όσοι από εσάς έχετε επισκεφτεί την Ιταλία θα έχετε διαπιστώσει πως η πίτσα αλλά και οι μακαρονάδες που φτιάχνουν οι Ιταλοί 

Πέμπτη, 01 Φεβρουάριος 2018 21:30

Σπιτικό Φαλάφελ

Συστατικά

Συστατικά

Σελίδα 1 από 97